Založte si bylinkovou zahrádku!

Pěstovat bylinky můžete na zahradě, na balkoně, na terase nebo přímo v kuchyni! Čerstvé byliny využijete při vaření, na přípravu nápojů, ale poslouží také jako dekorace a oživení kuchyně či parapetu.

Na pěstování bylinek nemusíte být žádní zahradníci – zvládne to i začátečník! Pokud máte přeci jen trochu pochybnosti, začněte s pěstováním méně náročných bylinek, jako je například máta, meduňka, bazalka, koriandr či majoránka.

Jak začít?

1. Vyberte místo, kde si bylinkovou zahrádku chcete založit. Bylinky by měly mít dostatek slunce (ne ovšem ostré polední slunce) a měly by být v závětří.
2. Na jakou světovou stranu je místo bylinkové zahrádky orientováno? Podle toho totiž si můžete vybrat bylinky, kterým se bude nejlépe dařit.
   • Orientace na jih – nejlépe se bude dařit oreganu, tymiánu, šalvěji, rozmarýnu či bazalce
   • Orientace na sever – nejlépe se bude dařit pažitce, kerblíku či libečku (orientace na sever je však pro bylinky nejméně příznivá, pokud možno, zkuste zahrádku umístit jinam, abyste se nemuseli nechat odradit případnými pěstitelskými neúspěchy)
   • Orientace na východ či západ – nejlépe se bude dařit meduňce či mátě.
3. Pěstování ze semínek je poněkud náročnější, volte proto radši předpěstované sazeničky.
4. Vyberte si vhodnou nádobu na pěstování. Na výběr je spousta možností, jen si dejte pozor, aby měla nádoba odtokový otvor. Případně můžete zkusit i sadbovač, který pomůže s předpěstováním sazeniček, kdybyste chtěli zkusit pěstování ze semínek.
5. Na pěstování bylinek je vhodné si pořídit speciální substrát, který je přímo k tomu určený a zaručí, že vaše bylinky budou mít dostatek potřebných živin.
6. Jdeme na to! Na dno truhlíku/květináče dejte drenážní vrstvu (hrubý písek, kamínky atp.), abyste zabránili uhnívání kořínků. Nasypte vhodnou zeminu do 1/3  nádoby, následně vložte sazeničku a tu dosypejte po stranách. Nakonec zeminu lehce udusejte.
7. Nezapomeňte bylinky zalévat! Lepší je po menších dávkách a častěji, občas bylinky oroste rozprašovačem.
8. Nezapomínejte bylinky pravidelně prořezávat, aby pravidelně rostly.
9. Užijte si svou úrodu!

Jak bylinky použít?

Bylinky jsou nejen dekorace, ale používat je můžete do vaření, například do polévek, do omáček, do pomazánek, na posyp uvařených brambor či nebo jen dekorace na hotový pokrm.

S přípravou bylinek do pokrmů pomůžou speciální nůžky na bylinky, které najednou „nakrájí“ bylinky na požadované a pravidelné kousky.

Čerstvou mátu či meduňku můžete jen zalít horkou vodou a máte výborný bylinkový čaj.

Jak používáte nejraději čerstvé bylinky Vy?